野生灵芝|怎么区分灵芝有没有毒|怎么分辨灵芝有没有毒

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灵芝又称为“林中芝”“丹芝”等,是指的一类大型多孔真菌灵芝子实体的统称,这种真菌其实本身是无毒的,但有些心思细密的朋友可能就会心存疑惑:毕竟是森林中生长的,野外的环境复杂,不能灵芝千篇一律都没有毒吧?其实这个问题对经常食用野生灵芝的朋友来说,确实非常重要,有些灵芝的成分可能会成为毒素的来源。

灵芝一般都是长在已经枯死的树干或者树根上,周围环境昏暗潮湿,水资源丰富,这种正常情况下生长的灵芝,确实是无毒,这也经过了上千年古人的反复实践论证,但是随着现代科研技术的发展,尤其对食用菌来的研究,有些灵芝中确实含有有毒的成分,比如漆树或者枫树上生长出来的灵芝,由于灵芝靠吸取树木中的营养来生长,而漆树和枫树等这种有毒树木中的很多物质,会自然被灵芝在生长过程中所吸收,因此这种树木生长的灵芝是一定不能吃的,放入水中炖煮时,会发现水比较黑,忌食这种灵芝。

还有一种是已经生长很久的灵芝,灵芝孢子已经被喷完,灵芝逐渐木质化,尤其遭受虫蛀发霉之后的灵芝,通常这种灵芝非常干瘪,没有正常灵芝的形态,菌盖表面也不再光滑,凹凸不平,因此这种灵芝采摘之后也是毫无利用价值的,不建议服用,不只没有任何营养可言,同时增加服用安全的风险。

根据现代食用菌学对灵芝的研究,灵芝孢子才是灵芝的主要精华所在,一般野外的灵芝被发现时几乎都已经喷完灵芝孢子,利用价值大大下降,所以不建议一味追求野生灵芝,如果能遇到专业人士在灵芝生长的成熟之际,未喷粉之前及时采收的灵芝,利用价值还是比较高的。

灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标,其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分,有效含量高也是选择灵芝孢子粉最主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前最高的。
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